Nos actualités

Pour rappel, en boucherie – charcuterie, le laboratoire désigne la zone consacrée à la préparation des produits. Le respect des normes d’hygiène est indispensable pour préserver la qualité et la sécurité...

Chaque élevage doit nommer un référent bien-être animal au plus tard au 1er janvier 2022 selon des modalités précisées dans un arrêté paru au journal officiel de ce 29 décembre 2021 (cet arrêté fait suite...

Les restaurants et les cantines doivent indiquer à leurs consommateurs l'origine des volailles, porcs et moutons qu'ils cuisinent, comme c'était déjà le cas depuis 20 ans pour la viande bovine. Un décret...